Chapnews – Ekonomi – Menjelang perayaan Idulfitri, Badan Pangan Nasional (Bapanas) memberikan jaminan kuat terkait ketersediaan daging di seluruh Indonesia. Klaim ini disampaikan dari Jakarta pada Rabu, 18 Maret 2026, menegaskan bahwa pasokan daging, baik yang bersumber dari produksi domestik maupun hasil importasi, berada dalam kondisi yang sangat stabil dan melimpah, jauh dari kekhawatiran kelangkaan.
I Gusti Ketut Astawa, Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, dengan tegas menyatakan bahwa stok daging saat ini cenderung melimpah ruah. Ia memastikan bahwa pasokan yang ada sudah lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat hingga perayaan Idulfitri dan periode setelahnya.
"Secara nasional, sebagaimana saya sampaikan tadi dan sejalan dengan apa yang disampaikan Kepala Badan Pangan Nasional sekaligus Menteri Pertanian Bapak Andi Amran Sulaiman, stok kita sangat sangat sangat aman. Tiga kali sangat aman," ujar Ketut dalam keterangan resminya, menghilangkan kekhawatiran publik akan potensi gejolak harga atau pasokan.
Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Daging Sapi/Kerbau per Maret, Bapanas mengestimasikan total ketersediaan daging ruminansia hingga bulan Maret ini dapat mencapai angka fantastis 226 ribu ton. Angka ini secara signifikan melampaui kebutuhan konsumsi daging sapi/kerbau secara nasional di bulan Maret yang diperkirakan hanya berkisar 65,8 ribu ton, menunjukkan surplus hingga tiga kali lipat.
Rincian pasokan ketersediaan tersebut berasal dari berbagai sumber. Produksi sapi dan kerbau lokal menyumbang sekitar 143,8 ekor, yang setara dengan 28,2 ribu ton daging. Selain itu, pasokan juga diperkuat dari hasil pemotongan sapi/kerbau bakalan dan realisasi impor yang total keduanya mencapai 29,2 ribu ton. Ditambah lagi, stok awal Maret yang mencapai 168,6 ribu ton semakin memperkuat posisi cadangan nasional. Dengan data ini, Bapanas optimis stabilitas pasokan daging akan terjaga hingga Lebaran dan seterusnya.
